SADEI realiza una explotación estadística anual del Registro de empresas y actividades turísticas del Principado de Asturias, que permite conocer tanto el número de los diferentes establecimientos hoteleros como las plazas disponibles en los mismos.
Este registro también ofrece información sobre el número de restaurantes y otros establecimientos hosteleros, así como de las empresas que ofrecen servicios en el ámbito turístico, ya sea como intermediarios u organizadoras de actividades de turismo activo.